建筑工地农民工薪资被拖欠，我应该向哪个部门

您应向当地劳动局反映薪资拖欠问题。依据《劳动法》，若协商无果，可向劳动局投诉，投诉不满可申请仲裁，仲裁不服可依法起诉。不及时处理可能导致权益受损，影响生活与工作。
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处理方式如下：1.协商：与雇主直接沟通解决。2.投诉：若协商无果，向劳动监察部门投诉，并提供工作证明及薪资欠条。3.仲裁：对投诉处理不满，可申请劳动仲裁，需准备相关证据材料。4.起诉：如仲裁结果不服，可依法向法院提起诉讼，要求支付薪资及赔偿。
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常见处理方式包括与用人单位协商、向劳动局投诉及申请仲裁。首先尝试与用人单位友好协商；若无果，则向劳动局投诉并提供相关证据；仍不满意，可申请劳动仲裁来维护权益。